Witaj! Jeśli szukasz czegoś świeżego, lekkiego i pełnego smaku, co zachwyci Twoich bliskich przy każdym stole, a szczególnie w te wyjątkowe chwile, “Świt Nadziei” jest idealnym wyborem. Ta sałatka łączy w sobie delikatność, chrupkość i nutę słodyczy, tworząc kompozycję, która rozbudzi Twoje kubki smakowe.
Składniki:
1 duża, dojrzała pierś z kurczaka (około 200g)
150g świeżego ananasa, pokrojonego w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
100g sera żółtego o łagodnym smaku, startego na grubych oczkach
50g orzechów włoskich, grubo posiekanych
Garść świeżej kolendry lub natki pietruszki, posiekanej
Dressing:
3 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny
½ łyżeczki curry w proszku
Szczypta soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu
Wskazówki:
Pierś z kurczaka ugotuj na parze, upiecz lub podsmaż na niewielkiej ilości oleju do momentu, aż będzie całkowicie ugotowana i lekko złota. Po ostudzeniu pokrój ją w kostkę.
W dużej misce delikatnie wymieszaj pokrojonego kurczaka, ananasa, czerwoną paprykę i starty ser żółty.
W osobnej małej miseczce przygotuj dressing. Połącz majonez, jogurt naturalny, sok z limonki (lub cytryny) i curry. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Na wierzchu posyp posiekanymi orzechami włoskimi i świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę “Świt Nadziei” najlepiej smakuje schłodzona. Możesz przygotować ją wcześniej i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Podawaj jako samodzielne danie, lekką kolację lub jako dodatek do pieczonych mięs czy ryb. Świetnie sprawdzi się również jako element świątecznego stołu, dodając mu świeżości i egzotycznej nuty.
Przed podaniem, jeśli sałatka stała dłużej, delikatnie ją przemieszaj. Orzechy włoskie najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
