Aromatyzacja kremu: Zamiast wanilii możesz eksperymentować z innymi aromatami, np. dodając do mleka skórkę cytrynową, pomarańczową, kilka kropel olejku migdałowego, esencję rumową, czy nawet odrobinę likieru.
Wariacje nadzienia: Oprócz klasycznego kremu waniliowego, schaumrolle można nadziewać bitą śmietaną, kremem czekoladowym, kremem kawowym, a nawet owocowym musem (np. malinowym czy truskawkowym) w połączeniu z bitą śmietaną.
Posypka: Zamiast cukru pudru, spróbuj posypać schaumrolle kakao, tartą czekoladą, posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów.
Ciasto: Jeśli masz więcej czasu i ochoty, możesz przygotować ciasto francuskie na zakwasie dla głębszego smaku i jeszcze lepszej tekstury.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowego ciasta francuskiego?
Tak, absolutnie! Gotowe ciasto francuskie znacznie skraca czas przygotowania i jest doskonałą alternatywą dla tych, którzy nie mają czasu lub doświadczenia w robieniu ciasta od podstaw.
2. Co zrobić, jeśli nie mam foremek do schaumrolle?
Możesz spróbować zrobić rurki, używając zwiniętej folii aluminiowej, formując z niej stożki lub rurki. Pamiętaj, aby posmarować je tłuszczem.
3. Czy mogę zamrozić upieczone rurki bez nadzienia?
Tak, upieczone, ale nienadzione rurki można zamrozić. Po całkowitym wystudzeniu zamknij je w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej i ewentualnie odpiec przez kilka minut w piekarniku, aby odzyskały chrupkość. Nadzienie przygotuj na świeżo.
4. Dlaczego moje rurki są miękkie i nie chrupiące?
Najczęściej przyczyną jest niedostateczne upieczenie lub zbyt niska temperatura piekarnika. Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany, a rurki są pieczone do momentu, gdy uzyskają złocisty kolor i będą wyraźnie chrupiące. Innym powodem może być zbyt grubo rozwałkowane ciasto.
5. Czy mogę przygotować krem waniliowy dzień wcześniej?
Tak, krem waniliowy możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, szczelnie przykryty folią spożywczą (bezpośrednio na powierzchni kremu). Przed użyciem delikatnie go wymieszaj, a następnie połącz z ubitą śmietanką.
ADVERTISEMENT
