Wszyscy kochamy chrupiącego i soczystego kurczaka z KFC, ale czy wiesz, że możesz odtworzyć ten smak w domu? Przygotowanie domowej wersji tego popularnego dania jest nie tylko łatwe, ale również pozwala na kontrolę nad jakością składników i dostosowanie smaku do własnych preferencji. W tym artykule podzielę się z Tobą moim sekretem na idealnego domowego kurczaka KFC, który zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół.
Składniki:
1 kg udek z kurczaka (lub piersi, skrzydełek)
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżka cebuli granulowanej
1 łyżeczka imbiru w proszku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 szklanki mleka
2 jajka
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka: Umyj i osusz kurczaka. Jeśli używasz udek, możesz delikatnie naciąć mięso, aby lepiej wchłonęło przyprawy.
Mieszanka przypraw: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, słodką paprykę, ostrą paprykę, czosnek granulowany, cebulę granulowaną, imbir, sól i pieprz.
Marynata: W osobnej misce roztrzep mleko z jajkami.
Panierowanie: Każdy kawałek kurczaka najpierw zanurz w marynacie, a następnie dokładnie obtocz w mieszance przypraw. Upewnij się, że kurczak jest równomiernie pokryty panierką.
Smażenie: W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Olej powinien być wystarczająco gorący, aby kurczak smażył się równomiernie i szybko. Smaż kurczaka na złoty kolor z każdej strony (około 15-20 minut).
Odsączanie: Usmażonego kurczaka przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Domowy kurczak KFC najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Można go podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki, puree ziemniaczane, sałatka coleslaw lub sosy.
Jeśli zostanie Ci trochę kurczaka, możesz go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem najlepiej podgrzać go w piekarniku lub na patelni, aby odzyskał chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
