Sekret idealnego ryżu tkwi w prostocie i precyzji. Ten przepis gwarantuje sypki, aromatyczny ryż, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do wielu dań.
Składniki:
1 szklanka ryżu (najlepiej basmati lub jaśminowego)
1,5 szklanki wody
1 łyżeczka oleju roślinnego (opcjonalnie)
Szczypta soli
Wskazówki:
Płukanie ryżu: Ryż dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, aż woda będzie klarowna. Ten krok usuwa nadmiar skrobi, co zapobiega sklejaniu się ziaren.
Gotowanie: W garnku o grubym dnie zagotuj wodę z solą i olejem (jeśli używasz). Dodaj przepłukany ryż, zamieszaj i zmniejsz ogień do minimum.
Gotowanie na wolnym ogniu: Przykryj garnek i gotuj ryż na bardzo małym ogniu przez 15 minut, nie mieszając i nie podnosząc pokrywki.
Odpoczynek: Wyłącz ogień i pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut. W tym czasie ryż wchłonie resztę wody i stanie się idealnie sypki.
Spulchnianie: Przed podaniem delikatnie spulchnij ryż widelcem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
ADVERTISEMENT
