Sekretny trik: Przeciśnij ziemniaki przez praskę do ziemniaków lub dokładnie ubij tłuczkiem. Nigdy nie używaj blendera – spowoduje to kleistą konsystencję.
Dodawanie masła: Dodaj masło do gorących ziemniaków i delikatnie wymieszaj, aż się rozpuści.
Dodawanie mleka: Stopniowo wlewaj ciepłe mleko lub śmietankę, mieszając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Doprawianie: Dodaj gałkę muszkatołową i biały pieprz do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj puree ziemniaczane natychmiast po przygotowaniu, najlepiej w podgrzanym naczyniu, aby zachować ich ciepło.
Przechowywanie: Pozostałe puree przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Podgrzewanie: Aby podgrzać, dodaj odrobinę mleka i delikatnie wymieszaj na małym ogniu.
Warianty:
Ziołowe puree: Dodaj posiekany szczypiorek, pietruszkę lub koperek.
Czosnkowe puree: Ugotuj razem z ziemniakami kilka ząbków czosnku, a następnie je przeciśnij.
Serowe puree: Dodaj starty parmezan lub ser cheddar dla bardziej intensywnego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko roślinne, takie jak owsiane czy migdałowe, dobrze sprawdzi się w tym przepisie.
2. Dlaczego moje puree wyszły kleiste?
Najczęstszą przyczyną jest użycie blendera lub miksera. Dla gładkiej konsystencji najlepsza jest praska lub tłuczek.
3. Czy mogę zamrozić puree ziemniaczane?
Tak, puree można zamrozić, ale po rozmrożeniu mogą wymagać dodania odrobiny mleka i ponownego ubicia.
Dzięki temu przepisowi Twoje puree zawsze będą idealne – spróbuj już dziś! 🍽️
ADVERTISEMENT
