Wstęp
Każdy z nas pragnie przygotować kotlety mielone, które będą nie tylko smaczne, ale także soczyste i puszyste. Czy wiesz, że zwykła soda oczyszczona może być kluczem do perfekcyjnych mielonych? W tym artykule odkryjesz, jak działa ten składnik, dlaczego warto go używać, i jak krok po kroku przygotować idealne kotlety.
Składniki:
500 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki mleka lub śmietany
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa: W misce połącz mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, jajko i bułkę tartą.
Dodanie sody: W osobnej szklance rozpuść sodę oczyszczoną w mleku lub śmietanie. Dodaj do mięsa i dokładnie wymieszaj. Soda spulchni mięso, nadając kotletom wyjątkową lekkość.
Przyprawianie: Dopraw masę solą i pieprzem według własnych preferencji.
Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy uformuj kotlety o równomiernej wielkości.
Smażenie: Na rozgrzanym oleju smaż kotlety na złoty kolor z obu stron. Upewnij się, że są dobrze wysmażone w środku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
ADVERTISEMENT
