Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj jogurt z proszkiem do pieczenia, aż składniki zaczną delikatnie się pienić. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając łyżką lub ręką, aż powstanie jednolite, miękkie ciasto.
Formowanie pączków:
Odrywaj małe porcje ciasta i formuj kuleczki o wielkości orzecha włoskiego. Możesz delikatnie oprószyć dłonie mąką, aby uniknąć klejenia.
Smażenie:
W szerokim rondlu rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Wkładaj pączki partiami, smażąc je na złoty kolor z każdej strony. Wyjmij łyżką cedzakową i osącz na papierowym ręczniku.
Dekorowanie:
Posyp pączki cukrem pudrem, polej lukrem lub udekoruj ulubioną posypką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Pączki najlepiej smakują na ciepło, tuż po przygotowaniu. Możesz podać je z dżemem, kremem czekoladowym lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli pączki stracą świeżość, podgrzej je w piekarniku lub na suchej patelni.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, ale najlepiej sprawdzi się jogurt naturalny gęsty. Jogurty smakowe mogą wpłynąć na smak i konsystencję pączków.
2. Czy mogę piec zamiast smażyć?
Oczywiście! Piecz pączki w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 12–15 minut. Posmaruj je przed pieczeniem roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złoty kolor.
3. Czy mogę dodać inne składniki?
Tak, do ciasta możesz dodać wanilię, cynamon, skórkę z cytryny lub rodzynki, aby nadać pączkom unikalny smak.
ADVERTISEMENT
