Wstęp:
Ten sernik bananowy bez pieczenia jest idealną opcją dla osób szukających pysznego i prostego deseru. Połączenie bananów, serka kremowego i ciasteczkowej bazy sprawia, że jest to smakołyk, który zachwyci każdego. A czekoladowa dekoracja dopełnia całość, nadając deserowi wyjątkowego wyglądu i smaku. Doskonały na przyjęcia, ale także na codzienny poczęstunek!
Składniki:
Na bazę ciasteczkową:
200 g ciasteczek digestive (lub innych herbatników)
100 g masła roztopionego
Na masę serową:
500 g serka kremowego (np. Philadelphia)
2 dojrzałe banany
200 ml śmietany kremówki (30%)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
10 g żelatyny (opcjonalnie, jeśli potrzebujesz dodatkowej stabilizacji)
Na dekorację:
100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
Kilka plasterków banana
Instrukcje:
Przygotowanie bazy ciasteczkowej:
Zmiel ciasteczka na drobno w malakserze lub pokrusz je za pomocą wałka. Wymieszaj je z roztopionym masłem. Następnie przełóż mieszankę do formy (najlepiej tortownicy o średnicy około 22 cm) i równomiernie rozprowadź, lekko dociskając. Wstaw do lodówki na około 15-20 minut, by baza stwardniała.
Przygotowanie masy serowej:
Banany obierz i zmiksuj na puree. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż będzie sztywna. Następnie dodaj do niej serek kremowy i ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie połącz z przygotowanym puree bananowym. Jeśli chcesz, aby masa była bardziej stabilna, rozpuść żelatynę w odrobinie gorącej wody i dodaj ją do masy.
Połączenie masy z bazą:
Wylej przygotowaną masę serową na schłodzoną bazę ciasteczkową i równomiernie ją rozprowadź. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Dekoracja czekoladowa:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i polej nią schłodzony sernik. Udekoruj plasterkami banana. Wstaw na chwilę do lodówki, aby czekolada stwardniała.
ADVERTISEMENT
