Jesień to czas dyni! A co może być lepszego niż połączenie kremowego sernika z aromatyczną dynią, imbirem i kardamonem? Ten przepis to idealna propozycja na jesienny deser, który zachwyci smakiem i aromatem.
Składniki
Spód:
200g herbatników digestive
100g masła, roztopionego
Masa serowa:
500g twarogu sernikowego, zmielonego
400g puree z dyni
150g cukru
3 jajka
2 żółtka
200ml śmietany 18%
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1/4 łyżeczki kardamonu
Polewa:
200g śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
Wskazówki
Spód: Herbatniki pokrusz na drobny piasek. Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Wyłóż dno tortownicy (24cm) papierem do pieczenia. Wysyp masą herbatnikową i dociśnij. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa: Twaróg, puree z dyni, cukier, jajka, żółtka, śmietanę, mąkę ziemniaczaną, cynamon, imbir i kardamon umieść w misce. Zmiksuj na gładką masę.
Wylej masę serową na przygotowany spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut. Sernik powinien być lekko sprężysty na wierzchu.
Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
Polewa: Śmietanę ubij na sztywno. Dodaj cukier puder i cynamon. Delikatnie wymieszaj.
Wyłóż polewę na wierzch sernika. Udekoruj według uznania (np. płatkami migdałów, dynią).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj w lodówce do 5 dni.
Można go również zamrozić.
Różnice
ADVERTISEMENT
