Sernik królewski to jeden z najbardziej lubianych i cenionych serników w Polsce. Jego wyjątkowy smak i piękny wygląd sprawiają, że często gości na świątecznych stołach oraz podczas innych uroczystości. W tym artykule przedstawimy przepis na sernik królewski, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
150 g masła
2 żółtka
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
200 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
1 budyń waniliowy w proszku
100 ml śmietanki kremówki 30%
Skórka z 1 pomarańczy (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Mąkę, cukier puder, kakao i proszek do pieczenia wymieszaj w misce. Dodaj masło i posiekaj nożem, aż uzyskasz kruszonkę. Dodaj żółtka i sól, zagnieć ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej: Twaróg, masło i cukier umieść w misce i utrzyj na gładką masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Dodaj budyń waniliowy, śmietankę i skórkę z pomarańczy (jeśli używasz).
Składanie sernika: Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno formy (24 cm). Nakłuj widelcem. Wylej masę serową.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut. Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik królewski najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać go cukrem pudrem lub udekorować owocami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
