Przygotowanie ciasta kruchego:
Mąkę, cukier puder, kakao i proszek do pieczenia wymieszaj w misce.
Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtka i śmietanę, zagnieć gładkie ciasto.
Podziel ciasto na dwie części, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.
Jedną część ciasta rozwałkuj i wyłóż na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg, cukier, jajka, likier pomarańczowy i roztopione masło umieść w misce i zmiksuj na gładką masę.
Dodaj proszek budyniowy i zmiksuj do połączenia.
Opcjonalnie dodaj rodzynki lub skórkę pomarańczową.
Pieczenie sernika:
Na podpieczony spód wylej masę serową.
Drugą część ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp wierzch sernika.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do wystudzenia w środku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go udekorować cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty folią.
Różnice
ADVERTISEMENT
