Niektórzy dodają do masy serowej skórkę z cytryny lub limonki, aby nadać jej świeży aromat.
Można użyć różnych rodzajów herbatników do spodu, np. korzennych lub czekoladowych.
Niektórzy na wierzch sernika dodają kwaśną śmietanę, przed wstawieniem do piekarnika, na ostatnie 10 minut pieczenia.
Często zadawane pytania:
Dlaczego mój sernik pęka?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt wysoka temperatura pieczenia lub gwałtowne studzenie.
Zastosowanie kąpieli wodnej i powolne studzenie w piekarniku minimalizuje ryzyko pękania.
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Najlepszy efekt uzyskasz, używając serka kremowego typu Philadelphia.
Inne sery mogą mieć inną konsystencję i smak, co wpłynie na efekt końcowy.
Jak sprawdzić, czy sernik jest upieczony?
Sernik jest gotowy, gdy boki są ścięte, a środek lekko drżący.
Po wystudzeniu w lodówce sernik stężeje.
ADVERTISEMENT
