Możesz dodać do masy serowej sok z cytryny dla intensywniejszego smaku.
Zamiast herbatników pełnoziarnistych możesz użyć ciasteczek owsianych lub korzennych.
Aby urozmaicić smak, do masy serowej można dodać białą czekoladę.
Często zadawane pytania:
Dlaczego sernik pęka?
Zbyt wysoka temperatura pieczenia lub zbyt szybkie studzenie mogą powodować pękanie sernika. Kąpiel wodna i stopniowe studzenie w piekarniku pomagają temu zapobiec.
Jak sprawdzić, czy sernik jest upieczony?
Sernik jest gotowy, gdy boki są ścięte, a środek lekko drżący.
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Najlepszy do sernika nowojorskiego jest serek kremowy, ale można eksperymentować z innymi serami, np. twarogiem sernikowym, jednak efekt końcowy może się różnić.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
