Sernik Raffaello to wyrafinowane połączenie klasycznego sernika z egzotycznymi smakami kokosa i migdałów, inspirowane popularnymi pralinami Raffaello. Ten wyjątkowy deser zachwyca swoją kremową konsystencją, delikatnym smakiem i aromatem, przenoszącym wprost do raju.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników kokosowych
80 g masła, roztopionego
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego, zmielonego
200 g cukru
4 jajka
200 ml śmietanki kremówki 36%
100 g wiórków kokosowych
50 g migdałów, posiekanych
Polewa:
100 g białej czekolady
50 ml śmietanki kremówki 36%
Wiórki kokosowe i migdały do dekoracji
Przygotowanie:
Spód: Herbatniki pokrusz na drobny piasek, dodaj roztopione masło i wymieszaj. Wyłóż dno tortownicy o średnicy 24 cm papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masą herbatnikową, dociskając ją równomiernie. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa: W misce umieść twaróg, cukier, jajka i śmietankę. Miksuj na gładką masę. Dodaj wiórki kokosowe i posiekane migdały, delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Wylej masę serową na przygotowany spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut. Po upieczeniu ostudź sernik w piekarniku, a następnie w lodówce przez kilka godzin.
Polewa: W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj połamaną białą czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa. Ostudź.
Wykończenie: Polej schłodzony sernik polewą czekoladową. Udekoruj wiórkami kokosowymi i migdałami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik Raffaello najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Do dekoracji można użyć również pralin Raffaello.
Różnice:
ADVERTISEMENT
