Czy marzysz o deserze, który jest jednocześnie kremowy, delikatny i niezwykle smaczny, a jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu? Przedstawiamy przepis na szybki w przygotowaniu, pyszny sernik, który zachwyci Twoje kubki smakowe i stanie się gwiazdą każdego spotkania. Jego aksamitna konsystencja sprawia, że dosłownie rozpływa się w ustach, a prostota wykonania sprawia, że nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z jego przygotowaniem. Przygotuj się na kulinarne doznanie, które nie wymaga wielogodzinnych przygotowań!
Składniki:
500 g twarogu sernikowego (najlepiej tłustego lub półtłustego)
3 jajka
150 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 16 g)
50 g masła, roztopionego i ostudzonego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Opcjonalnie: skórka otarta z 1/2 cytryny lub kilka kropel aromatu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół). Formę do pieczenia (o średnicy ok. 20-22 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Łączenie składników: W dużej misce umieść twaróg, cukier i cukier wanilinowy. Miksuj na niskich obrotach do połączenia składników.
Dodawanie jajek: Wbijaj jajka pojedynczo, miksując po każdym dodaniu tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo, aby nie napowietrzyć masy.
Pozostałe składniki: Dodaj ostudzone masło i mąkę ziemniaczaną. Jeśli używasz, dodaj również skórkę cytrynową lub aromat waniliowy. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach, tylko do połączenia składników. Masa powinna być gładka, ale nie napowietrzona.
Pieczenie: Przelej masę serową do przygotowanej formy. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut. Sernik powinien być lekko złoty na wierzchu, a jego środek powinien być ścięty, ale wciąż lekko drżący.
Studzenie: Po upieczeniu wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki. Pozostaw sernik w piekarniku do przestygnięcia na około 30 minut. Następnie wyjmij go z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej.
Chłodzenie: Ostudzony sernik włóż do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. Schłodzony sernik smakuje najlepiej i ma idealną konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Możesz go podawać samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce (maliny, truskawki, borówki), sos owocowy, bita śmietana, polewa czekoladowa lub posypka z cukru pudru.
Przechowywanie: Sernik należy przechowywać w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą lub w zamkniętym pojemniku. Zachowuje świeżość do 3-4 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
