Rozgrzej piekarnik do 160°C.
W misce wymieszaj twaróg ze śmietanką, aż masa stanie się gładka.
Dodaj jajka, erytrytol, ekstrakt waniliowy, skrobię i sól. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 50 minut, aż środek sernika będzie lekko ścięty.
Po upieczeniu pozostaw w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut, następnie studź w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu przez kilka godzin w lodówce.
Można podawać z musem owocowym, bitą śmietaną lub orzechami.
Przechowuj w lodówce do 5 dni, szczelnie przykryty.
Warianty:
Kokosowy: Dodaj 50 g wiórków kokosowych do masy.
Czekoladowy: Wymieszaj 2 łyżki kakao dla intensywniejszego smaku.
Cytrynowy: Skórka otarta z cytryny doda świeżości.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego słodzika?
Tak, ksylitol lub stewia również się sprawdzą, ale warto dostosować ilość do własnych preferencji.
2. Czy sernik można mrozić?
Tak, najlepiej w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.
3. Czy mogę użyć serka mascarpone zamiast twarogu?
Tak, ale konsystencja będzie bardziej gładka i nieco cięższa.
Smacznego! 🍰
ADVERTISEMENT
