Sernik śmietankowy to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Jego kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest idealny na każdą okazję – od świąt po urodziny, a nawet zwykły deser w środku tygodnia. Ten przepis jest prosty i gwarantuje, że za każdym razem uzyskasz doskonały efekt.
Składniki:
1 kg twarogu na sernik (najlepiej z wiaderka)
250 ml śmietanki kremówki 36%
5 jajek
1 szklanka cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego
Skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie twarogu: Jeśli używasz twarogu z kostki, zmiel go dwukrotnie. Twaróg z wiaderka zazwyczaj nie wymaga mielenia.
Ubijanie jajek: Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodawanie składników: Do masy z żółtek dodaj twaróg, śmietankę, budyń waniliowy i skórkę z cytryny (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj.
Ubijanie białek: Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę do masy serowej.
Pieczenie: Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut.
Chłodzenie: Po upieczeniu sernik wystudź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki:
Aby sernik był bardziej puszysty, możesz dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Jeśli lubisz bardziej intensywny smak cytryny, możesz dodać więcej skórki lub kilka kropel soku z cytryny.
Do masy serowej możesz dodać również rodzynki, bakalie lub inne ulubione dodatki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik śmietankowy najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Sernik można udekorować bitą śmietaną, owocami lub polewą czekoladową.
Różnice:
ADVERTISEMENT
