Spód:
Herbatniki i płatki migdałowe zmiel na drobny proszek.
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż uzyskasz wilgotną masę.
Wyłóż dno tortownicy (24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masę herbatnikową, mocno dociskając.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180C i piecz przez 10 minut. Odstaw do wystudzenia.
Masa serowa:
Twaróg, cukier puder, jajka, śmietanę, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy umieść w misce i zmiksuj na gładką masę.
Wylej masę serową na wystudzony spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60-70 minut, aż sernik się zetnie.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Mus truskawkowy:
Truskawki, cukier i sok z cytryny umieść w garnku i gotuj na małym ogniu, aż truskawki się rozpadną.
Zblenduj na gładki mus.
Lekko przestudź, dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Wylej mus truskawkowy na ostudzony sernik i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go udekorować świeżymi truskawkami i listkami mięty.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
