Przedstawiamy niezwykłe połączenie klasycznego sernika i orzeźwiającego truskawkowego trifle – Sernik Truskawkowy Trifle. Ten warstwowy deser łączy kremową, bogatą konsystencję sernika z lekkimi, nasączonymi biszkoptami i świeżymi, soczystymi truskawkami. Idealny na eleganckie przyjęcia, letnie spotkania lub jako wyjątkowy słodki akcent po posiłku. Jego wizualna atrakcyjność, z wyraźnymi warstwami i intensywnym kolorem truskawek, z pewnością zachwyci każdego. Przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Składniki:
Na warstwę sernikową:
250 g kremowego serka (typu Philadelphia), w temperaturze pokojowej
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
125 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
Na warstwę truskawkową:
500 g świeżych truskawek, umytych i pokrojonych na plasterki (część można odłożyć do dekoracji)
2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości truskawek)
1 łyżka soku z cytryny
Na warstwę biszkoptową:
Około 150 g biszkoptów podłużnych (ladyfingers) lub pokrojonego biszkoptu
50 ml słodkiego wina deserowego (np. Moscato) lub soku pomarańczowego (opcjonalnie)
Do dekoracji:
Świeże truskawki
Listki mięty (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotuj warstwę truskawkową: W misce delikatnie wymieszaj pokrojone truskawki z cukrem (jeśli używasz) i sokiem z cytryny. Odstaw na około 15-20 minut, aby truskawki puściły sok.
Przygotuj warstwę sernikową: W drugiej misce ubij kremowy serek z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywne piki. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej, mieszając od dołu do góry, aby zachować lekkość.
Zmontuj trifle:
Na dnie szklanej misy lub pojedynczych szklanek ułóż warstwę biszkoptów. Jeśli używasz wina lub soku, delikatnie skrop biszkopty.
Na biszkopty wyłóż połowę masy serowej, równomiernie rozprowadzając.
Następnie ułóż warstwę połowy truskawek (wraz z częścią soku).
Powtórz warstwy: biszkopty (skropione), pozostała masa serowa, pozostałe truskawki.
Schłodź: Przykryj misę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a trifle dobrze schłodził.
Dekoruj: Przed podaniem udekoruj świeżymi truskawkami i opcjonalnie listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik Truskawkowy Trifle najlepiej smakuje dobrze schłodzony. Można go serwować w dużej szklanej misie, aby wyeksponować warstwy, lub w pojedynczych porcjach w szklankach lub pucharkach.
Przechowywanie: Niewykorzystany trifle należy przechowywać w lodówce, szczelnie przykryty folią spożywczą. Najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni od przygotowania. Dłuższe przechowywanie może spowodować, że biszkopty nadmiernie nasiąkną, a konsystencja deseru ulegnie zmianie. Nie zaleca się zamrażania tego deseru ze względu na zawartość śmietanki i świeżych owoców, które mogą zmienić swoją teksturę po rozmrożeniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
