Sernik z jabłkami i kruszonką to pyszny i uniwersalny deser, który doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych uroczystości. Jego kremowa konsystencja, słodko-kwaśny smak jabłek i chrupiąca kruszonka tworzą niezapomniane połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
200 g cukru
4 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
500 g jabłek (np. szara reneta, antonówka)
Na kruszonkę:
100 g mąki pszennej
50 g masła
50 g cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Ciasto: Mąkę, masło, cukier puder, jajko i sól zagnieść na gładkie ciasto. Owinąć folią i schłodzić w lodówce przez około 30 minut.
Masa serowa: Twaróg, cukier, jajka, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy zmiksować na gładką masę.
Jabłka: Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Kruszonka: Mąkę, masło, cukier i cynamon wymieszać, rozcierając palcami, aż powstaną grudki.
Składanie sernika: Formę do pieczenia (ok. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno formy. Nakłuć widelcem.
Na ciasto wyłożyć masę serową, a na wierzch pokrojone jabłka. Posypać kruszonką.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut.
Wskazówki:
Aby sernik był bardziej kremowy, można dodać do masy serowej 200 ml śmietany kremówki.
Jabłka można wcześniej podsmażyć na patelni z dodatkiem cukru i cynamonu.
Kruszonkę można wzbogacić o posiekane orzechy lub płatki migdałów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Sernik można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
