Sernik z jogurtów greckich to lekka i orzeźwiająca alternatywa dla tradycyjnego sernika. Dzięki wykorzystaniu jogurtu greckiego, ciasto zyskuje kremową konsystencję i delikatny, lekko kwaskowy smak. Ten przepis jest idealny dla osób, które szukają mniej kalorycznej wersji klasycznego deseru.
Składniki:
1 kg gęstego jogurtu greckiego
6 jajek
1 szklanka cukru (lub ksylitolu)
2 budynie waniliowe w proszku
1/2 szklanki oleju rzepakowego
Skórka otarta z 1 cytryny
Opcjonalnie: owoce sezonowe do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Wskazówki:
Przygotowanie masy:
Oddziel żółtka od białek.
Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jogurt grecki, olej, proszek budyniowy i skórkę z cytryny, dokładnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj do masy jogurtowej.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 175°C.
Formę do pieczenia (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Wlej masę sernikową do formy.
Piecz przez około 60 minut, aż sernik się zetnie i lekko zrumieni.
Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki, pozostaw sernik do wystygnięcia w piekarniku.
Chłodzenie:
Wystudzony sernik wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go udekorować świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
