Sernik to popularny deser, który gości na stołach wielu Polaków. Tradycyjny sernik jest jednak dość ciężki i kaloryczny. Dlatego coraz więcej osób szuka lżejszych alternatyw. Jedną z nich jest sernik z jogurtu greckiego. Ten deser jest równie smaczny, ale znacznie mniej kaloryczny i łatwiejszy w przygotowaniu.
Składniki:
1 kg jogurtu greckiego
4 jajka
1 szklanka cukru (można użyć mniej, w zależności od preferencji)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Skórka z 1 cytryny
Opcjonalnie: bakalie, owoce, czekolada
Przygotowanie:
Jogurt grecki przełóż na sito wyłożone gazą i odstaw na kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę ziemniaczaną i skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
Dodaj odsączony jogurt grecki i ponownie wymieszaj.
Opcjonalnie: dodaj bakalie, owoce lub czekoladę.
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Wlej masę sernikową.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45-60 minut.
Po upieczeniu ostudź sernik w piekarniku, a następnie w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik z jogurtu greckiego najlepiej smakuje schłodzony.
Można go podawać z sosem owocowym, bitą śmietaną lub posypany cukrem pudrem.
Sernik można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice między sernikiem z jogurtu greckiego a tradycyjnym sernikiem:
Sernik z jogurtu greckiego jest lżejszy i mniej kaloryczny niż tradycyjny sernik.
Ma delikatniejszy smak i bardziej puszystą konsystencję.
Jest łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu.
Często zadawane pytania:
ADVERTISEMENT
