Dla intensywniejszego smaku waniliowego można dodać ziarenka z laski wanilii.
Zamiast ciasteczek digestive można użyć innych ulubionych herbatników.
Do masy serowej można dodać skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy.
Wierzch bezowy można zastąpić polewą czekoladową, lub owocową.
Często zadawane pytania
Dlaczego na serniku pojawia się „rosa”?
„Rosa” powstaje w wyniku reakcji cukru z białkami podczas pieczenia.
Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Najlepszy do sernika jest twaróg sernikowy z wiaderka, ale można użyć również twarogu półtłustego, trzykrotnie mielonego.
Jak uniknąć pękania sernika?
Piecz sernik w niższej temperaturze przez dłuższy czas i studź go powoli w wyłączonym piekarniku.
Czy mogę zamrozić sernik?
Tak, sernik można zamrozić, ale najlepiej bez wierzchu bezowego.
ADVERTISEMENT
