Te pyszne serowe roladki z kurczakiem i szynką to idealna propozycja na lekką przekąskę, lunch, a nawet elegancką przystawkę. Soczyste kawałki kurczaka i słonej szynki otulone kremowym, roztopionym serem tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli każde podniebienie. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga wielu skomplikowanych kroków, co czyni je doskonałym wyborem na każdą okazję.
Składniki:
2 pojedyncze filety z kurczaka (około 150g każdy)
4 plastry chudej szynki
4 plastry sera żółtego (np. gouda, edam, cheddar)
1 łyżka oliwy z oliwek
½ łyżeczki suszonego oregano
¼ łyżeczki mielonego czosnku
Szczypta soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Filety z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i przekrój wzdłuż na cieńsze, płaskie plastry (po 2-3 z każdego fileta).
Delikatnie rozbij plastry kurczaka tłuczkiem do mięsa, aby były jeszcze cieńsze i miały równą grubość. Uważaj, aby ich nie rozerwać.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, oregano, mielony czosnek, sól i pieprz.
Posmaruj każdy plaster kurczaka przygotowaną marynatą z obu stron.
Na każdym plastrze kurczaka połóż plaster szynki, a na nim plaster sera.
Zwiń każdy plaster kurczaka ciasno w roladkę. Możesz zabezpieczyć je wykałaczkami, aby się nie rozpadły podczas smażenia.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Smaż roladki z każdej strony na złoty kolor i do momentu, aż kurczak będzie w pełni ugotowany, a ser w środku się roztopi (około 8-10 minut).
Jeśli używasz wykałaczek, usuń je przed podaniem.
Opcjonalnie udekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj roladki na ciepło jako samodzielną przekąskę, z lekką sałatką lub jako dodatek do pieczonych ziemniaków czy ryżu.
Możesz podawać je z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, musztardowym lub pomidorowym.
Pozostałe roladki przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni.
Przed podaniem możesz je odgrzać na patelni, w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
