Smaczne Kotleciki Brokułowe z Serem: Zdrowa Alternatywa na Obiad

Miksowanie składników: Po ostudzeniu brokuł rozdrobnij na małe kawałki. Możesz to zrobić widelcem, mikserem lub w malakserze. Dodaj do niego starty ser, jajko, mąkę, bułkę tartą oraz przeciśnięty czosnek (jeśli używasz). Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Formowanie kotlecików: Z powstałej masy formuj małe kotleciki, lekko je spłaszczając. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze trochę mąki lub bułki tartej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotleciki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Pamiętaj, aby nie nakładać ich zbyt ciasno, aby miały wystarczająco miejsca do równomiernego smażenia.

Podanie: Po usmażeniu kotleciki odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj je na ciepło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kotleciki brokułowe doskonale smakują z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym, ketchupem lub jako dodatek do sałatki. Możesz je również podać z ziemniakami lub w towarzystwie ryżu.

Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś kotleciki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 2-3 dni. Możesz również zamrozić kotleciki po usmażeniu – w takim przypadku najlepiej jest je przechowywać w szczelnym worku do mrożenia.

Warianty:
Kotleciki wegetariańskie: Możesz wzbogacić kotleciki o inne warzywa, takie jak marchewka, cukinia lub szpinak, aby nadać im bardziej intensywny smak i kolor.

Dodatek przypraw: Jeśli chcesz, aby kotleciki miały bardziej wyrazisty smak, dodaj do masy przyprawy takie jak curry, paprykę wędzoną, oregano czy czosnek w proszku.

Bez jajka: Jeśli unikasz jajek, spróbuj zastąpić je np. 2 łyżkami siemienia lnianego zmieszanego z 6 łyżkami wody. Taki „flax egg” doskonale spaja składniki.

FAQ: