Tortilla z mielonym mięsem to idealne danie dla osób, które cenią sobie szybkie, smaczne i sycące posiłki. To meksykańskie danie, które z łatwością można przygotować w domu, a jego smak z pewnością przewyższy niejednego burgera. Sekretem jest odpowiednio doprawione mięso, świeże warzywa i chrupiąca tortilla.
Składniki:
500 g mięsa mielonego (wołowe lub wieprzowe)
8 placków tortilli
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka pomidorów krojonych
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki kuminu
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: ser żółty, awokado, śmietana, kolendra
Wskazówki:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a paprykę pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż się zeszklą.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj paprykę, kukurydzę, fasolę i pomidory.
Przypraw słodką i ostrą papryką, kuminem, solą i pieprzem.
Duś wszystko razem przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Podgrzej placki tortilli na suchej patelni.
Na każdy placek nałóż porcję mięsnego farszu.
Opcjonalnie posyp serem, dodaj awokado i śmietanę.
Zwiń tortille i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tortille najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Można je podawać z dodatkiem świeżej kolendry lub posiekanej sałaty.
Farsz mięsny można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Tortille można również przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
