To smarowidło to połączenie słodkich, pikantnych i umami smaków, które doskonale komponują się z chrupiącym pieczywem. Idealne na śniadanie, kolację lub jako przekąska na imprezę. Proces wekowania pozwala zachować świeżość i smak smarowidła na dłużej, dzięki czemu możesz cieszyć się nim przez cały rok.
Składniki:
500 g pieczonej papryki (czerwonej i żółtej)
200 g suszonych pomidorów (odsączonych z oleju)
100 g orzechów włoskich
3 ząbki czosnku
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Pieczoną paprykę, suszone pomidory, orzechy włoskie i czosnek umieść w robocie kuchennym.
Miksuj, aż uzyskasz gładką pastę.
Dodaj ocet balsamiczny, wędzoną paprykę, ostrą paprykę i oliwę z oliwek.
Dopraw solą i pieprzem do smaku i ponownie zmiksuj.
Przełóż smarowidło do wyparzonych słoików, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.
Zakręć słoiki i wekuj przez 20 minut w kąpieli wodnej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Smarowidło doskonale smakuje na świeżym pieczywie, grzankach lub krakersach.
Możesz użyć go jako dip do warzyw lub dodatek do kanapek.
Przechowuj wekowane słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.
Po otwarciu słoika przechowuj smarowidło w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
