Pieczone ziemniaki z cebulą to klasyczne, proste danie, które można przygotować na wiele sposobów. Mój przepis wyróżnia się unikalną mieszanką przypraw i techniką pieczenia, która nadaje ziemniakom chrupkość na zewnątrz i miękkość w środku. Dodatek karmelizowanej cebuli dodaje słodyczy i głębi smaku, tworząc idealne połączenie.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany typu B lub C)
2 duże cebule
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego tymianku
½ łyżeczki suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę o boku około 2-3 cm. Cebule obierz i pokrój w piórka.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki, cebulę, oliwę z oliwek, słodką paprykę, ostrą paprykę (jeśli używasz), tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte przyprawami.
Rozłóż ziemniaki i cebulę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, starając się, aby warstwa była równa.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, a cebula się skarmelizuje. W połowie pieczenia przemieszaj ziemniaki i cebulę, aby równomiernie się upiekły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pieczone ziemniaki z cebulą najlepiej smakują na gorąco, zaraz po upieczeniu.
Możesz podawać je jako dodatek do mięsa, ryb lub jako samodzielne danie wegetariańskie.
Pozostałe ziemniaki możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
