W przeciwieństwie do innych popularnych przepisów na klopsiki z mozzarellą, ten wariant kładzie nacisk na:
Wykorzystanie świeżej bułki namoczonej w mleku: To sprawia, że klopsiki są wyjątkowo miękkie i soczyste.
Dodatek ostrej papryczki (opcjonalnie): Dla tych, którzy lubią odrobinę pikanterii, ten składnik dodaje unikalnego charakteru.
Krótkie duszenie w sosie po podsmażeniu: Pozwala to na idealne połączenie smaków i roztopienie mozzarelli bez ryzyka wysuszenia mięsa.
Prosty, ale aromatyczny sos pomidorowy: Skupia się na świeżych smakach pomidorów, cebuli i czosnku, wzbogaconych bazylią.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć samego mięsa wołowego, wieprzowego lub drobiowego, w zależności od preferencji. Pamiętaj, że czas gotowania może się nieznacznie różnić.
Czy mogę pominąć parmezan? Parmezan dodaje smaku i pomaga związać masę mięsną, ale jeśli nie masz go pod ręką, możesz go pominąć lub zastąpić inną startym twardym serem.
Jak zapobiec pękaniu klopsików podczas smażenia? Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany, ale nie za gorący. Smaż klopsiki na średnim ogniu i nie przewracaj ich zbyt często, dopóki nie będą dobrze zrumienione z jednej strony.
Czy mogę upiec klopsiki zamiast smażyć? Tak, możesz ułożyć uformowane klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą rumiane. Następnie dodaj je do sosu pomidorowego.
Czy mogę przygotować sos wcześniej? Tak, sos pomidorowy można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Przed dodaniem klopsików wystarczy go podgrzać.
ADVERTISEMENT
