Wyjmij steki z lodówki na 20–30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Obsmaż steki przez 2–3 minuty z każdej strony, aby uzyskać złotą skórkę.
Dodaj masło, czosnek i rozmaryn na patelnię. Polewaj steki roztopionym masłem przez kolejne 1–2 minuty.
Zdejmij z ognia i pozwól mięsu odpocząć przez 5 minut przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj stek na gorąco z torebkami ziemniaków. Możesz uzupełnić danie sałatką ze świeżych warzyw lub sosem jogurtowym.
Przechowywanie: Steki i ziemniaki najlepiej spożywać od razu. Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Mięso: Możesz zastąpić wołowinę wieprzowiną lub kurczakiem.
Przyprawy: Dodaj chili, wędzoną paprykę lub świeżą kolendrę dla odmiennego smaku.
Dodatki: Ziemniaki zastąp batatami lub grillowanymi warzywami.
Często zadawane pytania:
Jak długo smażyć steki, aby uzyskać różny stopień wysmażenia?
Rare: 2 minuty z każdej strony
Medium: 3–4 minuty z każdej strony
Well done: 5–6 minut z każdej strony
Czy mogę użyć mrożonych ziemniaków?
Tak, ale upewnij się, że są rozmrożone i osuszone przed pieczeniem.
Czy to danie można przygotować na grillu?
Oczywiście! Steki i ziemniaki będą równie pyszne z rusztu.
Smacznego! 😊
ADVERTISEMENT
