Sos Aioli: przepis na aksamitny sos prowansalski o niepowtarzalnym smaku

Jajka w skorupkach przekładamy do dzbanka i dodajemy sól 5.

Krok 6
Dodać ząbki czosnku bez rdzenia 6.

degustacja 7
Wlać przefiltrowany sok z cytryny 7.

Krok 8
Stopniowo dodawaj olej 8 i w międzyczasie rozpocznij miksowanie blenderem zanurzeniowym, wykonując ruchy od dołu do góry, aby wprowadzić więcej powietrza.

Krok 9
Na koniec otrzymamy gęsty i aksamitny sos. 9. Doprawić świeżo zmielonym białym pieprzem, przykryć folią spożywczą i odstawić na około godzinę.

Krok 10
Przelej sos aioli do małej miski 10 i używaj go tak, jak lubisz: do pieczonych mięs, smażonych warzyw, sałatek, gotowanych lub pieczonych ryb i tak dalej, i tak dalej!