Szukasz lekkiego, a zarazem pełnego smaku dodatku, który odmieni Twoje sałatki i mięsa? Ten orzeźwiający sos jogurtowy z koperkiem i ogórkiem to prawdziwy kulinarny strzał w dziesiątkę. Jego kremowa konsystencja i świeże nuty sprawiają, że idealnie komponuje się zarówno z chrupiącymi warzywami, jak i soczystym mięsem. To proste, a jednocześnie eleganckie rozwiązanie, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki:
1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego (grecki lub skyr sprawdzi się idealnie)
1/2 szklanki startego świeżego ogórka (najlepiej bez skórki i nasion, dobrze odciśniętego z nadmiaru wody)
2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany
1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśnięty)
1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
Opcjonalnie: szczypta słodkiej papryki dla koloru i delikatnej nuty
Wskazówki:
Przygotowanie ogórka: Kluczowe jest odpowiednie przygotowanie ogórka. Po starciu, umieść go na sitku i delikatnie odciśnij nadmiar wody, np. za pomocą łyżki lub papierowego ręcznika. Dzięki temu sos będzie gęstszy i nie wodnisty.
Mieszanie składników: W średniej misce połącz jogurt, odciśnięty ogórek, posiekany koperek, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
Dokładne wymieszanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Pamiętaj, że smaki przegryzą się i pogłębią po schłodzeniu.
Chłodzenie: Gotowy sos przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na godzinę lub dłużej. Schłodzenie pozwoli na połączenie się smaków i sprawi, że sos będzie jeszcze smaczniejszy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sos idealnie sprawdzi się jako dressing do wszelkiego rodzaju sałatek zielonych, sałatek z makaronem, pieczonych warzyw. Jest również doskonałym dodatkiem do grillowanego kurczaka, ryb, falafeli czy jako dip do świeżych warzyw. Możesz go podać w małej miseczce obok głównego dania lub bezpośrednio polać nim potrawę.
Przechowywanie: Przechowuj sos w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Świeżość zachowa przez 3-4 dni. Przed każdym użyciem, dobrze go wymieszaj.
Różnice:
ADVERTISEMENT
