1. Przygotuj fasolę
Jeśli używasz suchej fasoli, najlepiej namoczyć ją w wodzie przez całą noc. Przygotuj ją do gotowania, płucząc i odcedzając.
Odcedź i opłucz fasolę, jeśli jest w puszce.
Krok 2: Podsmaż sałatę
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Podsmaż posiekaną cebulę przez trzy do czterech minut lub do momentu, aż stanie się przezroczysta. Po kolejnej minucie, gdy czosnek zacznie pachnieć, dodaj posiekany czosnek.
Po trzecie, dodaj paprykę i przyprawy.
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne trzy do czterech minut lub do momentu, aż pokrojona w kostkę papryka zacznie mięknąć. Dodaj chili w proszku, mielony kmin i wędzoną paprykę i praż przyprawy przez kolejną minutę.
Krok 4: Dodaj fasolę i cebulę
Po namoczeniu i odcedzeniu dodaj posiekane pomidory i fasolę, świeże lub z puszki. Wymieszaj wszystko razem.
5. Gotuj na wolnym ogniu, dodając bulion.
Dodaj wodę lub bulion warzywny i gotuj, aż mieszanka zgęstnieje. Aby fasola była miękka, a smaki się połączyły, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20–30 minut w przypadku fasoli z puszki lub 1–1,5 godziny w przypadku fasoli suchej. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu lub wody i mieszaj okresowo.
Dopraw i ciesz się!
Wrzuć pieprz i sól i dopraw do smaku. Przed podaniem dobrze wymieszaj fasolę i polej ją sokiem z jednej limonki. Jeśli chcesz, dodaj świeżą kolendrę do dekoracji.
Zalety tego dania
Wysoka zawartość białka i błonnika w czerwonej fasoli pomaga regulować poziom cukru we krwi i utrzymać stały poziom energii.
Pełen składników odżywczych: Fasola i warzywa w tym przepisie to skarbnica witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Zdrowe dla serca: Fasola i warzywa działają razem, obniżając poziom cholesterolu i dostarczając niezbędnych składników odżywczych, które są dobre dla serca.
Wskazówki dotyczące maksymalizacji wyników
Aby uzyskać maksymalny smak i korzyści zdrowotne, używaj świeżych, wysokiej jakości fasoli i warzyw.
Dopraw do smaku: Możesz swobodnie testować smak i modyfikować przyprawy, aż uzyskasz idealną równowagę.
Aby uzyskać dodatkowe wartości odżywcze, spróbuj podać ten posiłek z dodatkiem sałatki lub liściastych warzyw.
Podsumowanie
Jeśli szukasz naturalnego sposobu na kontrolowanie poziomu cukru we krwi, to danie z czerwonej fasoli jest absolutnym klejnotem. To świetny dodatek do rotacji posiłków, ponieważ jest szybkie w przygotowaniu, zdrowe i świetnie smakuje. Rozkoszuj się tym pysznym i pożywnym posił
ADVERTISEMENT
