Czas gotowania wpływa na twardość jajka. Krótszy czas gotowania daje jajko na miękko, a dłuższy na twardo.
Dodanie octu do wody podczas gotowania również może ułatwić obieranie.
Często zadawane pytania:
Dlaczego jajka trudno się obiera?
Świeże jajka trudniej się obiera, ponieważ białko mocniej przylega do skorupki.
Czy soda oczyszczona naprawdę pomaga?
Tak, soda oczyszczona podnosi pH wody, co poluzowuje połączenie między białkiem a skorupką.
Jak długo mogę przechowywać ugotowane jajka?
Ugotowane jajka można bezpiecznie przechowywać w lodówce do tygodnia.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
