Wersja dla wegetarian/wegan: Zamiast szynki użyj wędzonego tofu pokrojonego w kostkę lub po prostu pomiń mięso. Majonez możesz zastąpić majonezem wegańskim.
Dodatek białka: Aby wzbogacić sałatkę o białko, możesz dodać ugotowane jajka na twardo pokrojone w kostkę, grillowaną pierś kurczaka lub tuńczyka z puszki.
Warzywne wariacje: Eksperymentuj z innymi warzywami! Brokuły (surowe lub blanszowane), kalafior, rzodkiewka, por, czy nawet zielone jabłko pokrojone w kostkę, mogą nadać jej nowy wymiar smakowy.
Wariacje sosu:
Lżejszy sos: Zwiększ proporcję jogurtu naturalnego do majonezu (np. 1:1) lub użyj tylko jogurtu.
Sos czosnkowy: Dodaj do sosu przeciśnięty ząbek czosnku.
Sos ziołowy: Wzbogać sos o inne ulubione zioła, np. szczypiorek, natkę pietruszki, oregano.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innej kapusty zamiast pekińskiej?
Tak, możesz użyć białej kapusty, jednak pamiętaj, aby poszatkować ją bardzo drobno i ewentualnie delikatnie ugnieść z solą, aby zmiękła przed dodaniem reszty składników. Kapusta pekińska jest naturalnie delikatniejsza i mniej wymaga obróbki.
2. Jak długo mogę przechowywać tę sałatkę?
W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce sałatka zachowa świeżość przez 2-3 dni. Z czasem kapusta będzie nieco mięknąć, co jest naturalnym procesem.
3. Czy mogę przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem?
Tak, sałatka smakuje najlepiej po schłodzeniu i przegryzieniu się smaków, więc przygotowanie jej na kilka godzin przed podaniem jest idealne. Możesz ją również przygotować dzień wcześniej, ale pamiętaj, aby nie dodawać zbyt dużo soli na początku, ponieważ kapusta puści sok. Dodaj ją tuż przed podaniem, jeśli to konieczne.
4. Czy musztarda jest konieczna?
Musztarda dodaje sosowi charakterystycznego smaku i delikatnej ostrości, która świetnie równoważy słodycz i kremowość. Jeśli jednak jej nie lubisz, możesz ją pominąć, ale wtedy sos może być nieco mniej wyrazisty.
5. Czy mogę dodać do niej świeże zioła?
Absolutnie! Świeże zioła, takie jak koperek, natka pietruszki, szczypiorek czy nawet mięta, doskonale uzupełniają smak tej sałatki i dodają jej świeżości. Dodaj je na koniec, tuż przed podaniem.
ADVERTISEMENT
