Ten przepis to hołd dla tradycyjnych smaków, wzbogacony o subtelną nutę lawendy, która nadaje mu niepowtarzalny charakter. Soczyste brzoskwinie, chrupiąca kruszonka i delikatny aromat lawendy tworzą harmonijną całość, która zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka suszonej lawendy (opcjonalnie)
Nadzienie:
1 kg dojrzałych brzoskwiń, pokrojonych w plastry
1/4 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Kruszonka:
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki płatków owsianych
1/4 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce wymieszaj maślankę, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Połącz suche i mokre składniki, dodając suszoną lawendę.
Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj brzoskwinie, cukier, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną.
Przygotowanie kruszonki: W misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier i płatki owsiane. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. Wlej ciasto, na wierzchu ułóż brzoskwinie i posyp kruszonką. Piecz przez 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste.
Chłodzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto na ciepło lub zimno, posypane cukrem pudrem.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Można podawać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Różnice:
ADVERTISEMENT
