Dla intensywniejszego smaku możesz dodać łyżkę sosu Worcestershire do sosu.
Zamiast czerwonego wina możesz użyć bulionu wołowego.
Dodanie odrobiny octu balsamicznego pod koniec gotowania sosu, doda mu kwaskowatości.
Często zadawane pytania:
Jak wybrać odpowiedni stek ribeye? Wybieraj steki z dobrze widocznym marmurkiem, który zapewni soczystość i smak.
Jak określić stopień wysmażenia steka? Najlepiej użyć termometru do mięsa. Dla medium-rare temperatura wewnątrz steka powinna wynosić 54-57°C.
Czy mogę użyć innych grzybów? Tak, możesz użyć np. boczniaków, portobello lub grzybów leśnych.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
