Poranki bywają zabiegane, ale to nie znaczy, że musisz rezygnować z pysznego śniadania. Przedstawiam przepis na niezwykle miękkie i puszyste naleśniki, które przygotujesz w zaledwie 10 minut! Zapomnij o długim mieszaniu i trudnych technikach – te naleśniki są tak proste, że nawet początkujący kucharz sobie z nimi poradzi. Sekretem ich wyjątkowej tekstury jest pewien nietypowy składnik i delikatne traktowanie ciasta. Przygotuj się na naleśniki, które rozpływają się w ustach jak chmurki!
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej (125g)
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 jajko (rozmiar L)
3/4 szklanki mleka (180 ml)
2 łyżki roztopionego masła (lub oleju roślinnego)
1/4 szklanki gazowanej wody (zimnej)
Wskazówki:
Suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
Mokre składniki: W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem i roztopionym masłem (lub olejem).
Połączenie: Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo – kilka grudek jest w porządku. To klucz do miękkich naleśników!
Sekretna woda: Delikatnie wmieszaj zimną gazowaną wodę do ciasta. Dzięki niej naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste.
Smażenie: Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię na średnim ogniu. Wylewaj porcje ciasta (około 1/4 szklanki na naleśnik) na gorącą patelnię.
Pęcherzyki: Smaż naleśniki przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż pojawią się pęcherzyki na powierzchni i spód będzie złoty.
Powtórz: Powtórz z pozostałym ciastem, pamiętając o lekkim natłuszczeniu patelni w razie potrzeby.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj naleśniki na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, syrop klonowy, dżem, bita śmietana, nutella lub jogurt. Możesz również posypać je cukrem pudrem.
Przechowywanie: Pozostałe naleśniki możesz przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać na patelni, w mikrofalówce lub w tosterze. Możesz je również zamrozić, układając warstwami z papierem do pieczenia między nimi. Rozmrażaj w lodówce lub na patelni na małym ogniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
