Surówka z modrej kapusty z jabłkiem to klasyczne danie, które łączy w sobie chrupkość kapusty, słodycz jabłka i orzeźwiający smak octu. To idealny dodatek do obiadu, zwłaszcza do dań mięsnych. W tym artykule przedstawiamy unikalny przepis na tę surówkę, który zaskoczy Cię swoim smakiem.
Składniki:
1/2 główki modrej kapusty
2 średnie jabłka (najlepiej kwaśne odmiany)
1 cebula czerwona
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: garść posiekanej natki pietruszki lub orzechów włoskich
Wskazówki:
Kapustę poszatkuj na cienkie paski.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Cebulę czerwoną pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj kapustę, jabłka i cebulę.
W osobnej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, miód, sól i pieprz.
Dressingiem polej surówkę i dokładnie wymieszaj.
Opcjonalnie dodaj posiekaną natkę pietruszki lub orzechy włoskie.
Surówkę odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Surówkę najlepiej podawać schłodzoną.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni.
Surówka doskonale komponuje się z pieczonym mięsem, kotletami schabowymi czy kiełbasą z grilla.
Różnice:
ADVERTISEMENT
