Surówka z selera i marchewki to klasyczne danie, które gości na polskich stołach od lat. Jednak, aby nadać jej nieco świeżości i oryginalności, proponuję przepis z dodatkiem orzechów włoskich i miodowo-musztardowego dressingu. To połączenie smaków sprawi, że ta prosta surówka zamieni się w prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Składniki:
2 marchewki
1/2 selera korzeniowego
1/2 szklanki orzechów włoskich
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki miodu
1 łyżka musztardy Dijon
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Marchew i seler obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki.
W miseczce wymieszaj sok z cytryny, miód, musztardę i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
W dużej misce połącz starte warzywa i orzechy. Polej przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj.
Opcjonalnie, przed podaniem, posyp surówkę posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Surówka najlepiej smakuje schłodzona.
Można ją podawać jako dodatek do obiadu, zwłaszcza do mięs i ryb.
Surówkę można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
