Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy w naszych domach unosi się zapach piernika, cynamonu i bakalii. To idealny moment, aby upiec pyszne, świąteczne ciasto, które będzie ozdobą stołu i zachwyci gości. Proponuję przepis na ciasto piernikowo-bakaliowe, które łączy w sobie korzenne aromaty z bogactwem bakalii.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g cukru
50 g masła
2 jajka
2 łyżki miodu
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 szklanki mleka
Bakalie:
100 g rodzynek
50 g suszonych śliwek
50 g suszonych moreli
50 g orzechów włoskich
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Polewa:
100 g czekolady gorzkiej
2 łyżki mleka
1 łyżka masła
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, masło, jajka, miód, przyprawę do piernika i sodę oczyszczoną. Wymieszaj składniki. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodawanie bakalii: Do ciasta dodaj rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, orzechy włoskie i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Wymieszaj, aby bakalie równomiernie rozprowadziły się w cieście.
Pieczenie ciasta: Formę do pieczenia (np. keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste.
Przygotowanie polewy: W rondelku rozpuść czekoladę z mlekiem i masłem. Mieszaj, aż uzyskasz gładką polewę.
Polanie ciasta: Upieczone ciasto wystudź. Następnie polej polewą czekoladową. Możesz udekorować ciasto dodatkowymi bakaliami lub orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto piernikowo-bakaliowe najlepiej smakuje po kilku dniach, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Ciasto można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
