“Śnieżna Rozkosz” to deser, który idealnie wpisuje się w świąteczny klimat. Jego lekka, piankowa konsystencja i delikatny, waniliowy smak sprawiają, że jest to idealne zakończenie świątecznego obiadu. Deser ten jest nie tylko pyszny, ale również efektowny, przypominając swoim wyglądem ośnieżone szczyty górskie.
Składniki:
4 białka jaj
200 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
250 ml śmietanki kremówki 36%
Biała czekolada do dekoracji
Owoce leśne (np. białe porzeczki, maliny) do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie bezy:
W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas ubijając, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj małe beziki lub jedną dużą bezę.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 100°C przez około 2 godziny, aż bezy będą suche i chrupiące.
Wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z połamanymi na mniejsze części bezami.
Dekoracja:
Na talerzach ułóż porcje deseru.
Zetrzyj białą czekoladę na wierzch.
Udekoruj owocami leśnymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
Jeśli chcesz przygotować go wcześniej, bezy możesz upiec dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Krem śmietankowy przygotuj tuż przed podaniem.
Deser najlepiej przechowywać w lodówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
