Odkryj orzeźwiające połączenie smaków i tekstur w tej żywej sałatce z ogórków i buraków. To nie tylko uczta dla oczu dzięki swoim kontrastującym kolorom, ale także bogate źródło składników odżywczych. Idealna jako lekki lunch, orzeźwiający dodatek do grilla lub pożywna przekąska. Prostota przygotowania sprawia, że jest to doskonały wybór na każdą okazję.
Składniki:
2 średnie buraki, ugotowane i pokrojone w cienkie plasterki lub kostkę
1 duży ogórek, cienko pokrojony lub pokrojony w półksiężyce
1/4 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
1/4 szklanki świeżej mięty, posiekanej
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1 łyżeczka octu balsamicznego
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: 50g pokruszonego sera feta lub koziego
Wskazówki:
W dużej misce delikatnie połącz pokrojone buraki, ogórka i czerwoną cebulę.
Dodaj posiekaną świeżą miętę do miski.
W małej miseczce ubij razem oliwę z oliwek, sok z cytryny i ocet balsamiczny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Jeśli używasz, posyp sałatkę pokruszonym serem feta lub kozim tuż przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatka najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można ją również przechowywać w lodówce do 2 dni. Pamiętaj, że buraki mogą zabarwić inne składniki.
Podawaj jako orzeźwiający dodatek do dań mięsnych, drobiowych lub rybnych. Świetnie komponuje się również z grillowanymi warzywami lub jako lekki samodzielny posiłek.
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz upiec buraki zamiast gotować. Pieczenie wydobywa ich naturalną słodycz.
Przed podaniem możesz schłodzić sałatkę w lodówce przez około 15-20 minut, aby była jeszcze bardziej orzeźwiająca.
Różnice:
ADVERTISEMENT
