Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, eksperymentuj! Prażone gruszki, śliwki, a nawet wiśnie (po odcedzeniu nadmiaru soku) mogą być interesującą alternatywą. Pamiętaj tylko o odpowiednim zagęszczeniu owoców.
Jakie delicje będą najlepsze?
Najlepiej sprawdzą się delicje o smaku pomarańczowym lub cytrynowym, ponieważ ich cytrusowa nuta świetnie współgra z jabłkami. Możesz też spróbować z delicjami w gorzkiej czekoladzie, aby dodać głębi smaku.
Czy mogę pominąć budyń w warstwie jabłkowej?
Budyń jest kluczowy, aby jabłka zgęstniały i nie “pływały” w kremie mascarpone. Jeśli go pominiesz, ciasto może być zbyt wodniste i trudne do krojenia. Możesz spróbować zastąpić go 1-2 łyżkami mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w wodzie.
Mój krem mascarpone jest zbyt rzadki, co robić?
Upewnij się, że mascarpone i śmietanka były bardzo dobrze schłodzone przed ubijaniem. Jeśli mimo to krem jest zbyt rzadki, spróbuj dodać do niego 1-2 łyżeczki śmietan-fixu lub żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości ciepłej wody (po ostygnięciu) i ponownie delikatnie ubij.
Czy mogę przygotować to ciasto dzień wcześniej?
Absolutnie! Ciasto najlepiej smakuje po całonocnym chłodzeniu w lodówce, gdy wszystkie smaki się przegryzą i warstwy dobrze stężeją.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
