Te pączki to idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną domowych, puszystych słodkości, ale nie mają czasu na długie wyrastanie ciasta. Sekret tkwi w połączeniu tradycyjnych składników z odrobiną nowoczesnej techniki, co pozwala uzyskać idealną konsystencję i smak w krótkim czasie.
Składniki:
300 g mąki pszennej tortowej
200 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży instant
50 g cukru
1 jajko
50 g roztopionego masła
Szczypta soli
Olej roślinny do smażenia
Opcjonalnie: ulubione nadzienie (dżem, marmolada, budyń)
Cukier puder do posypania lub lukier do polania
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i łyżeczkę cukru. Odstaw na 5 minut, aby drożdże się aktywowały.
Dodaj resztę cukru, jajko, roztopione masło i sól. Dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż ciasto zacznie się formować.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i wyrabiaj przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj kulki.
Jeśli chcesz dodać nadzienie, rozpłaszcz każdą kulkę, nałóż łyżeczkę nadzienia na środek i zawiń ciasto, formując pączka.
Odstaw pączki na 15 minut do lekkiego wyrośnięcia.
Rozgrzej olej w głębokim garnku.
Smaż pączki na złoty kolor z obu stron.
Wyjmij pączki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeżo usmażone.
Można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Przed podaniem można lekko podgrzać w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
