Tradycyjne faworki przygotowuje się na śmietanie, a taratuszki na kefirze, co nadaje im nieco inną konsystencję i smak.
Taratuszki są zazwyczaj bardziej puszyste i miękkie niż tradycyjne faworki.
Niektóre przepisy zawierają dodatek spirytusu, lub wódki, ma to wpływ na chrupkość smażonych faworków.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mleka zamiast kefiru? Tak, można użyć zsiadłego mleka lub jogurtu naturalnego.
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco rozgrzany? Wrzuć na olej mały kawałek ciasta. Jeśli od razu wypłynie na powierzchnię i zacznie się smażyć, olej jest gotowy.
Czy mogę upiec taratuszki w piekarniku? Tak, ale będą mniej puszyste niż smażone. Piecz w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
