Zamiast mąki pszennej, można użyć orkiszowej lub żytniej (z domieszką pszennej).
Możesz dodać ziarna (słonecznika, dyni, siemienia lnianego) dla bardziej rustykalnego charakteru.
Chleb można upiec także w silikonowej foremce – nie wymaga wtedy naczynia z pokrywką.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak! Użyj 25 g świeżych drożdży i rozpuść je najpierw w odrobinie ciepłej wody.
Dlaczego mój chleb się nie podniósł?
Prawdopodobnie w pomieszczeniu było zbyt chłodno. Spróbuj zostawić ciasto w piekarniku z włączonym tylko światłem – daje to idealne warunki do wyrastania.
Czy muszę mieć garnek żeliwny?
Nie, ale pomaga uzyskać chrupiącą skórkę. Alternatywnie użyj naczynia żaroodpornego z przykrywką lub nawet metalowej brytfanki.
Chcesz, żebym przygotował wersję z mąką bezglutenową albo z dodatkiem suszonych pomidorów czy ziół? Daj znać!
ADVERTISEMENT
