Lodowe kanapki to idealny deser na upalne, letnie dni. Łączą w sobie chrupiące ciasteczka i kremowe lody, tworząc orzeźwiającą i sycącą przekąskę. Ten przepis pozwala na przygotowanie domowych lodowych kanapek, które z pewnością zachwycą Twoich bliskich.
Składniki:
Ciasteczka:
200g mąki pszennej
100g masła, miękkiego
100g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Lody:
500ml ulubionych lodów (np. waniliowe, czekoladowe, truskawkowe)
opcjonalnie: dodatki do lodów (np. posiekane orzechy, czekolada, owoce)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasteczek:
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Owiń ciasto folią i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5mm i wytnij okrągłe ciasteczka.
Piecz ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10-12 minut, aż będą złociste.
Ostudź ciasteczka na kratce.
Przygotowanie lodowych kanapek:
Wyjmij lody z zamrażarki i pozwól im lekko zmięknąć.
Na połowę ciasteczek nałóż porcję lodów.
Przykryj drugą połową ciasteczek, dociskając lekko.
Owiń kanapki folią i umieść w zamrażarce na co najmniej 2 godziny.
opcjonalnie: boki lodowych kanapek, można obtoczyć w posiekanych orzechach, lub w czekoladzie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj lodowe kanapki bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki.
Przechowuj kanapki w zamrażarce, owinięte folią lub w szczelnym pojemniku.
Lodowe kanapki, najlepiej smakują w dniu ich przygotowania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
