Czekoladowe tiramisu to wykwintny deser, który łączy w sobie klasyczną włoską elegancję z intensywnym smakiem czekolady. Idealny na specjalne okazje, jak i na słodką chwilę relaksu.
Składniki:
250 g biszkoptów Savoiardi
200 ml mocnej kawy espresso
50 ml likieru kawowego (opcjonalnie)
250 g serka mascarpone
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
100 g cukru pudru
50 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
30 g kakao do posypania
Wskazówki:
Zaparz mocną kawę espresso i ostudź. Jeśli lubisz, dodaj likier kawowy.
W misce ubij żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj mascarpone i rozpuszczoną czekoladę, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładki krem.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę do kremu czekoladowego.
Namocz biszkopty w kawie i ułóż warstwę na dnie naczynia.
Nałóż warstwę kremu czekoladowego, a następnie kolejną warstwę namoczonych biszkoptów.
Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą kremu.
Posyp wierzch kakao i wstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tiramisu najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 3 dni.
Przed podaniem, można udekorować deser owocami, lub wiórkami czekolady.
Różnice:
ADVERTISEMENT
