Smakowe: Zamiast truskawek możesz użyć innych świeżych owoców sezonowych, takich jak maliny, borówki, brzoskwinie, a nawet mieszanki owoców leśnych.
Aromatyczne: Do kremu możesz dodać odrobinę startej skórki z cytryny lub pomarańczy dla dodatkowej świeżości. Zamiast ekstraktu waniliowego sprawdzi się też migdałowy lub cytrynowy.
Biszkopty: Jeśli nie masz biszkoptów ladyfingers, możesz użyć herbatników maślanych lub suchych ciastek digestive. Zamiast mleka do namoczenia biszkoptów, wypróbuj sok truskawkowy, lekki syrop owocowy lub nawet kawę dla dorosłej wersji deseru.
Wersja dla dorosłych: Jeśli masz ochotę na bardziej wyrafinowany deser, namocz biszkopty w likierze owocowym (np. Cointreau, Grand Marnier) lub prosecco.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych truskawek? Tak, ale pamiętaj, żeby je wcześniej rozmrozić i dokładnie odsączyć z nadmiaru wody, żeby deser nie był zbyt wodnisty.
Jak sprawić, żeby krem był sztywniejszy? Upewnij się, że mascarpone i śmietanka są bardzo dobrze schłodzone. Możesz też schłodzić misę, w której ubijasz krem. Jeśli mimo to krem jest zbyt luźny, spróbuj dodać odrobinę śelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości ciepłej wody i przestudzonej, ale to już wydłuży czas przygotowania.
Czy mogę przygotować tiramisu dzień wcześniej? Tak, nawet wskazane jest przygotowanie go z wyprzedzeniem, ponieważ smaki mają wtedy czas, aby się przegryźć, a biszkopty idealnie nasiąkną.
Jakie naczynie najlepiej sprawdzi się do tego deseru? Możesz użyć jednej dużej szklanej miski, prostokątnej formy do zapiekania, pojedynczych pucharków lub słoików. W szklanym naczyniu warstwy będą wyglądać najbardziej efektownie.
ADVERTISEMENT
